Warum ein Nosing Glas den Unterschied macht
Ein Nosing Glas ist das Werkzeug, das Genießer brauchen, um die Aromen eines Whiskys oder anderer edler Tropfen vollständig zu erfassen. Wer sich schon einmal gefragt hat, warum Profis auf bestimmte Gläser schwören, wird hier eine klare Antwort finden. Denn die Form und das Material beeinflussen die Wahrnehmung des Geruchs und damit auch den Geschmack.
Wer auf der Suche nach dem vollen Geschmackserlebnis beim Whiskytrinken ist, der sollte unbedingt einmal Nosing Gläser genauer unter die Lupe nehmen. Schließlich macht das richtige Glas den Unterschied bei einer Verkostung aus. Worin sich ein Nosing Glas von anderen Whisky Gläsern unterscheidet und worauf beim Kauf unbedingt geachtet werden sollte, finden Sie im folgenden Artikel.
Was ist ein Nosing Glas und worin unterscheidet sich dieses von anderen Whisky Gläsern?
Ein Nosing Glas stellt ein spezielles Glas zum Verkosten von diversen Spirituosen dar. Whiskyliebhaber nehmen diese Art von Gläsern selbstredend am liebsten für das Whisky Tasting in Gebrauch, sodass verschiedene Geschmäcker und Aromen verkostet werden können. Ebenso die Bewertung der Farbe lässt sich in solchen Modellen durchführen.
Signifikant für Nosing Gläser ist vor allem ein tulpenförmiges Design, das sich ganz klar von den großen Öffnungen der Tumbler Gläser abhebt. Diese bauchige Form ist vor allem so praktisch, da sich die Aromen des Whiskys hier besonders gut entfalten können. Dank des Stiels können Sie die Gläser nicht nur komfortabel halten, sondern obendrein besonders leicht schwenken.
Folglich kann die Schlierenbildung besser betrachtet werden. Whisky Tumbler Gläser werden dagegen komplett ohne Stiel produziert und heben sich auch in diesem Punkt deutlich von den Nosing Gläsern ab. Im Vergleich zu einem Glencairn Glas ist der Stiel der Nosing Modelle insbesondere deutlich länger.
Die Wissenschaft hinter dem Design
Wie die Form das Aroma beeinflusst
Die spezielle Tulpenform eines Nosing Glases sorgt dafür, dass sich die Aromen konzentrieren. Der breite Boden gibt dem Getränk genügend Raum, um sich zu entfalten. Nach oben hin verjüngt sich das Glas, sodass sich die Düfte nicht unkontrolliert verflüchtigen. So bleiben sie dort, wo sie hingehören: in der Nase des Genießers.
Diese Form wurde nicht zufällig gewählt. Sie basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen darüber, wie Aromen sich verhalten. Alkoholische Getränke geben flüchtige Duftmoleküle ab, die sich im Inneren des Glases sammeln. Durch die schmale Öffnung wird verhindert, dass diese Aromen zu schnell entweichen. So bleibt das volle Spektrum an Düften erhalten, von süßen Vanillenoten bis hin zu würzigen Holz- und Rauchakzenten.
Warum das Material entscheidend ist
Kristallglas oder dünnwandiges Glas sind die bevorzugten Materialien für hochwertige Nosing Gläser. Sie beeinflussen das Aroma nicht und sorgen für eine unverfälschte Wahrnehmung. Dickwandige oder gar farbige Gläser hingegen verfälschen das Erlebnis.
Besonders Kristallglas hat den Vorteil, dass es dünnwandig und dennoch stabil ist. Es erlaubt einen direkten Blick auf die Farbe des Getränks, was bei der Verkostung eine Rolle spielt. Die Farbe kann Aufschluss über das Alter, die Fasslagerung und die Intensität des Aromas geben.
Die richtige Nutzung eines Nosing Glases
Einschenken mit Bedacht
Die Füllmenge sollte idealerweise bei etwa 20 bis 30 Millilitern liegen. Zu viel Flüssigkeit kann die Aromen erschlagen und verhindert, dass sich die Geruchsstoffe optimal entfalten. Weniger ist hier tatsächlich mehr.
Es hilft auch, das Getränk kurz atmen zu lassen. Besonders Spirituosen mit hohem Alkoholgehalt profitieren von einer kurzen Wartezeit nach dem Einschenken. Dadurch können sich intensivere Aromen besser entwickeln.
Die richtige Technik beim Riechen
Anfänger neigen dazu, direkt mit der Nase ins Glas zu tauchen und tief einzuatmen. Das kann jedoch dazu führen, dass die Alkoholdämpfe die feinen Aromen überlagern. Besser ist es, das Glas leicht unter die Nase zu halten und sanft zu schnuppern. Wer mag, kann das Glas leicht schwenken, um die Aromen freizusetzen.
Erfahrene Verkoster nutzen zudem verschiedene Atemtechniken. Durch leichtes Einatmen mit offenem Mund können Geruch und Geschmack gleichzeitig wahrgenommen werden. Dieser Trick hilft dabei, noch mehr Nuancen zu entdecken.
Unterschiede zwischen verschiedenen Gläsern
Nosing Glas vs. Tumbler
Viele kennen den klassischen Whisky-Tumbler, ein breites, oft dickwandiges Glas. Während es optisch ansprechend ist, schneidet es in der Funktionalität schlechter ab. Die große Öffnung lässt Aromen zu schnell entweichen, sodass feine Nuancen verloren gehen.
Ein weiterer Nachteil des Tumblers ist, dass er meist in der Hand gehalten wird. Die Handwärme beeinflusst jedoch die Temperatur des Getränks und kann die Aromen verfälschen.
Nosing Glas vs. Copita
Die Copita stammt aus der Sherry-Welt und ist dem Nosing Glas sehr ähnlich. Der Hauptunterschied liegt in der Stiellänge. Während das klassische Nosing Glas oft mit kurzem Stiel oder sogar ohne diesen daherkommt, besitzt die Copita einen längeren Stiel, um die Handwärme vom Getränk fernzuhalten.
Manche Puristen schwören auf die Copita, da sie durch den Stiel besonders elegant wirkt und eine klare Trennung zwischen Hand und Glas ermöglicht.
Welche Getränke profitieren von einem Nosing Glas?
Whisky – Der Klassiker
Egal ob Scotch, Bourbon oder Rye – ein Nosing Glas ist das ideale Gefäß für Whisky. Die facettenreichen Aromen dieser Spirituose kommen erst durch das richtige Glas zur Geltung.
Besonders torfige Whiskys profitieren von einem Nosing Glas, da die rauchigen Noten intensiv wahrgenommen werden können. Auch fruchtige und süße Whiskys entfalten sich besser.
Rum – Vielfalt entdecken
Hochwertiger Rum ist komplexer, als viele denken. Ein gutes Glas bringt die Vanille-, Karamell- und Fruchtnoten besser zur Geltung und verhindert, dass der Alkohol im Vordergrund steht.
Gerade ältere Rumsorten, die in verschiedenen Fässern gelagert wurden, entwickeln spannende Aromen. Ein Nosing Glas hilft dabei, diese herauszufiltern und die volle Bandbreite zu erfassen.
Cognac – Edle Tropfen verdienen das richtige Glas
Cognac wird oft aus bauchigen Schwenkern getrunken, doch ein Nosing Glas ist hier oft die bessere Wahl. Es fängt die floralen und würzigen Noten ein und sorgt für ein ausbalanciertes Aroma.
Kenner achten bei Cognac besonders auf die feinen Nuancen, die durch Holzfasslagerung entstehen. Ein Schwenker kann diese überdecken, während ein Nosing Glas sie gezielt hervorhebt.
Reinigung und Pflege
Handwäsche statt Spülmaschine
Damit das Glas lange klar bleibt, sollte es per Hand gereinigt werden. Spülmaschinenmittel kann feine Rückstände hinterlassen, die das Aroma beim nächsten Genuss verfälschen.
Ein weiteres Problem der Spülmaschine ist, dass sich Düfte von anderen Reinigungsmitteln oder Speiseresten im Glas festsetzen können. Diese sind oft erst bei der nächsten Verkostung spürbar.
Neutralisieren von Gerüchen
Falls das Glas nach der Reinigung noch nach Seife riecht, hilft es, es mit warmem Wasser und etwas klarem Alkohol auszuspülen. So bleiben keine unerwünschten Düfte zurück.
Ein weiterer Trick ist die Nutzung von kochendem Wasser und einer kurzen Wartezeit. Anschließend kann das Glas an der Luft trocknen.
Was zeichnet ein gutes Nosing Glas explizit aus?
Hochwertige Nosing Gläser sind zwar durchaus sehr fein produziert, dürfen allerdings auf keinen Fall schnell zerbrechlich oder fragil sein. Somit können Sie den Whisky je nach Bedarf von unten mit der Hand ein wenig erwärmen. Darüber hinaus erkennen Sie ein gutes Modell anhand seiner Form.
Denn ein ideales Nosing Glas verjüngt sich nach oben hin und weist zuzüglich einen dicken Bauch vor. Ob zu dünn- oder dickstieligen Modellen gegriffen wird, spielt dagegen keine wichtige Rolle. Denn für die Verkostung stellt dieses Detail nicht wirklich einen wichtigen Aspekt dar.
Von großer Bedeutung ist dagegen eher die Brillanz des Glases. Schließlich soll die Farbe des Whiskys besonders gut zum Vorschein kommen. Diesbezüglich gilt, je hochwertiger das Kristallglas ist, desto klarer zeigt sich der edle Tropfen.
Worauf es beim Kauf zu achten gilt
Beim Kauf von einem Nosing Glas sollten Sie unbedingt ein paar Kriterien beachten, um das Whisky Tasting gebührend genießen zu können. So sollte zum Beispiel unbedingt die Öffnung des Glases nach oben hin schmaler zulaufen. Folglich können sich die Aromen im Bauch hervorragend entfalten und verfliegen nicht zu schnell.
Zudem steigen so die alkoholischen Dämpfe nur sanft in die Nase, anstatt mit voller Wucht. Ob ein sehr dünner oder etwas breiterer Stiel präferiert wird, liegt dagegen ganz in Ihrem ermessen. Dünnstielige Modelle sehen zwar deutlich eleganter aus, sind jedoch dafür häufig nicht so robust wie dickstielige Nosing Gläser.
In puncto Reinigung gilt es bestmöglich auf die Pflegehinweise des Herstellers zu achten. Denn einige Modelle dürfen in die Spülmaschine und andere müssen wiederum von Hand gespült werden. Des Weiteren sollten Sie zweifelsohne die Brillanz des Glases berücksichtigen.
Schließlich muss das verwendete Kristallglas sowohl dünn als auch brillant gefertigt sein, um die Farbe des Whiskys beurteilen zu können.
Für welche Whisky Arten eignet sich das Nosing Glas am besten?
Klassischerweise wird aus einem Nosing Glas ein Single Malt getrunken. Diese edle Art von Whisky stammt lediglich aus einer einzigen Brennerei und wird dabei aus gemälzter Gerste hergestellt. Für ein vollkommenes Genusserlebnis kann beispielsweise hervorragend zu einem schottischen oder irischen Single Malt gegriffen werden.
Zuzüglich infrage kommen Flaschen aus Deutschland oder Japan. Dank der besonderen Form der Nosing Gläser entfaltet sich die Aromenvielfalt des Single Malts besonders gut, sodass sich die feinen Nuancen besser erkennen lassen beim Tasting. Selbstverständlich können Sie jedoch auch andere hochwertige Sorten aus solch einem Glas verkosten.
Für wen empfehlen sich Nosing Gläser?
Ein Nosing Glas stellt vor allem für Whiskykenner eine definitiv sinnvolle Investition dar. Zudem sind solche Modelle das Richtige für Sie, wenn Sie Ihren Whisky pur und ohne Eis trinken. Andernfalls sollten Sie sich besser für Tumbler Gläser entscheiden.
Am besten eignen sich Nosing Gäser jedoch für jene, die gerne ein Whisky Tasting durchführen. Laden Sie zu der Verkostung gerne Freunde ein, so sollte best möglich gleich ein ganzes Set erworben werden.
Fazit: Ein kleines Detail mit großer Wirkung
Ein Nosing Glas ist ein unverzichtbares Werkzeug für Genießer, die ihre Spirituosen voll auskosten möchten. Die richtige Form und das passende Material sorgen für ein intensives Aromaerlebnis, das mit einem normalen Glas nicht zu erreichen ist. Wer einmal den Unterschied erlebt hat, wird auf ein Nosing Glas nicht mehr verzichten wollen.