Chivas Regal 25 Jahre Whisky – Ein Klassiker für Kenner
Chivas Regal 25 Jahre Whisky – das klingt nicht nur edel, sondern ist es auch. Wer diesen Whisky probiert, erlebt eine Reise durch Aromen, Tradition und Handwerkskunst. Doch was steckt wirklich hinter dieser exklusiven Abfüllung? Warum fasziniert er Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt? Lass uns gemeinsam in diese faszinierende Welt eintauchen.
Die Geschichte hinter dem Chivas Regal 25 Jahre Whisky
Eine Reise in die Vergangenheit
Manchmal ist es spannend, einen Blick in die Vergangenheit zu werfen. Dieser Whisky hat eine beeindruckende Geschichte. Schon 1909 eroberte eine 25-jährige Abfüllung von Chivas Regal die Welt. Vor allem in den USA war er ein Symbol für Luxus. Doch dann kam die Prohibition – und mit ihr verschwand auch dieser edle Tropfen.
Erst 2007, fast ein Jahrhundert später, kehrte er zurück. Die Marke entschied sich, diesen legendären Whisky wieder aufleben zu lassen – und das mit einer Qualität, die den ursprünglichen Geist bewahrt.
25 Jahre Reifung – Geduld, die belohnt wird
Ein Vierteljahrhundert in Holzfässern ist eine lange Zeit. Jeder Tag verändert den Charakter des Whiskys. Er nimmt Aromen aus dem Holz auf, wird runder, weicher und komplexer. Doch diese lange Lagerung ist riskant. Ein großer Teil des Destillats verdunstet – der sogenannte „Angels‘ Share“. Übrig bleibt ein intensiver, perfekt ausbalancierter Whisky, der mit keiner jüngeren Abfüllung vergleichbar ist.
Die Herstellung – Mehr als nur ein Handwerk
Die Magie der Fässer
Guter Whisky beginnt mit den richtigen Fässern. Die Master Blender von Chivas Regal wählen nur die besten Eichenfässer aus. Amerikanische Eiche sorgt für Vanille- und Honignoten, während europäische Fässer – oft ehemalige Sherryfässer – würzige und fruchtige Töne beisteuern. Diese Kombination ist entscheidend für den einzigartigen Geschmack.
Das Blending – Perfektion in jeder Flasche
Ein Blended Whisky ist mehr als die Summe seiner Teile. Hier kommen jahrzehntelang gereifte Single Malts und Grain Whiskys zusammen. Die Kunst besteht darin, sie so zu kombinieren, dass sie sich perfekt ergänzen. Das Ergebnis: ein harmonischer, vollmundiger Whisky, der sowohl Komplexität als auch Weichheit besitzt.
Geschmack und Aromen – Ein Erlebnis für die Sinne
Der erste Eindruck zählt
Schon beim Einschenken zeigt sich, dass dieser Whisky etwas Besonderes ist. Seine tiefgoldene Farbe verrät die lange Reifung. Dann das erste Nosing – und schon entfaltet sich ein Feuerwerk der Aromen.
Was die Nase verrät
- Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen
- Karamell und Honig für eine angenehme Süße
- Dunkle Schokolade mit einem Hauch Gewürze
- Zimt und Muskat für eine feine Würze
- Eichenholz, das an alte Bibliotheken erinnert
Am Gaumen – ein Wechselspiel der Aromen
Der erste Schluck bestätigt, was die Nase versprochen hat. Ein seidiges Mundgefühl, eine perfekte Balance aus Süße und Würze. Noten von Honig, Toffee und getrockneten Früchten verschmelzen mit Nuss- und Kakaotönen. Der Abgang? Lang, warm und mit einem Hauch von Rauch. Ein Whisky, der bleibt – geschmacklich und in Erinnerung.
Genussmomente – Wann und wie trinken?
Pur oder mit Wasser?
Pur entfaltet er seine volle Komplexität. Doch ein paar Tropfen Wasser können helfen, versteckte Aromen zu entdecken. Eis hingegen kühlt den Whisky stark herunter und verändert das Geschmackserlebnis. Wer ihn wirklich genießen möchte, sollte ihn ohne Kühlung probieren.
Das richtige Glas macht den Unterschied
Ein Nosing-Glas ist ideal, um die Aromen bestmöglich wahrzunehmen. Doch manchmal möchte man einfach entspannt genießen – dann ist auch ein Tumbler eine gute Wahl.
Perfekte Begleiter für diesen Whisky
- Dunkle Schokolade betont die Kakaonoten
- Geröstete Nüsse unterstreichen die nussige Tiefe
- Milder Käse setzt einen angenehmen Kontrast
- Getrocknete Früchte wie Feigen oder Datteln harmonieren perfekt
- Eine gute Zigarre rundet das Geschmackserlebnis ab
Die richtige Lagerung – So bleibt er perfekt
Licht und Temperatur beachten
Whisky ist empfindlich. Direkte Sonneneinstrahlung kann die Aromen verändern. Ideal sind dunkle, konstante Lagerorte bei 15 bis 20 Grad Celsius.
Stehend oder liegend lagern?
Im Gegensatz zu Wein sollte Whisky stehend gelagert werden. Der Grund: Der hohe Alkoholgehalt kann den Korken angreifen. Wer die Flasche liegend lagert, riskiert, dass der Korken brüchig wird oder den Geschmack beeinflusst.
Wo der Chivas Regal herkommt – die Destillerie Strathisla
Die Destillerie Strathisla aus der Speyside ist ein sehr beliebtes Fotomotiv. Das ist auch nicht verwunderlich, liegt doch die Brennerei zwischen den sanften Hügeln dieser Gegend und ist von kompakter Größe mit schönen Gärten, die gern bestaunt werden.
Die Destillerie brachte viele Originalabfüllungen heraus, die allerdings nur für eine begrenzte Zeit verfügbar waren. Außerdem gibt es ein durchgängig verfügbares Sortiment mit Single Malts im Alter von 10, 14, 15, 16 und 18 Jahren. Darüber hinaus steht seit dem Jahr 1995 meist durchgehend ein 12-jähriger Single Malt zur Verfügung.
Mit der Zeit erschienen zahlreiche unabhängige Abfüllungen von Strathisla. Der größte Teil stammt aus dem Hause Gordon & MacPhail, denn der Abfüller brachte mehr als 40 unterschiedliche Abfüllungen der Brennerei Strathisla heraus. Zu den Abfüllungen gehören Fässer des Jahres 1937 bis in die mittleren 1970er. Hauptsächlich sind es teure Abfüllungen aus den 1950ern und 1960ern.
Strathisla gehört zu den ältesten schottischen Destillerien und veröffentlichte beeindruckend viele Abfüllungen, die unabhängig sind. Als Abfüller können zum Beispiel Douglas Laing, Signatory Vintage oder Duncan Taylor genannt werden. Es sind aber noch zahlreiche andere vertreten.
Dieser Whisky wird nicht nur in den Single Malts verwendet, sondern auch als Hauptzutat der Whiskymarke Chivas, unter der Blend veröffentlicht werden. Die Brennerei gibt sich selbst den Namen „Home of the Chivas“.
Die Herstellung
Die Destillerie Strathisla nutzt zur Herstellung ihrer Whiskys das Wasser des Fons Bullen Well, welche nahe dem Brennereigrundstück liegt und für Besucher zugänglich ist.
Dieser Brunnen ist vollständig frei von Torf, was sich in einem angenehm weichen Geschmack niederschlägt. Laut einer regionalen Legende heißt es, dass in diesem Brunnen Wassergeister leben, die sich als Menschen oder Pferde ausgeben und Leute in tiefe Seen und Flüsse ziehen würden, um sie zu ertränken. Falls sie dort tatsächlich leben, sorgen sie jedenfalls für ausgezeichnetes klares Wasser, mit dem ein sehr guter Whisky hergestellt wird. Die jährliche Produktionsmenge beträgt rund 2.400.000 Liter.
Über den Chivas Regal 25 Jahre
Wir reisen in die Zeit des Jahres 1909 nach New York. Die Wirtschaft in den USA erlebt einen Höhepunkt und der Chivas Regal 25 Jahre ist ein beliebter Whisky der Schönen und Reichen. Die High Society genießt ihr luxuriöses Leben mit dem edlen schottischen Blend. Nach dem rasanten Aufstieg des Chivas 25 Jahre kommt es zu einem rasanten Abstieg, denn in den USA greift die Prohibitionsgesetzgebung, die das Konsumieren von Alkohol verbietet. Also ist der Verkauf des Chivas Regal fortan nicht mehr erlaubt. Auch die Weltwirtschaftskrise des Jahres 1929 trug ihren Teil zum Abstieg des Chivas Regal bei, denn die Reichen interessierten sich nun für andere Sachen als edlen Whisky. Selbst als das Verbot des Alkoholkonsums im Jahr 1933 endete, gab es keine Rückkehr des Chivas Regal 25 Jahre. Die einst luxuriöse Marke geriet allmählich in Vergessenheit.
Vom Whisky der High Society zum bezahlbaren Edelwhisky
Colin Scott, der Meister der Whiskymischungen brachte schließlich im Jahr 2007 den Whisky Chivas Regal 25 Jahre in limitierter Auflage zurück. Er ist seitdem in Bars von Luxushotels, im Duty Free sowie in Whiskysammlungen zu finden.
Mit den Jahren veränderte sich die Marke. Sein Preis von etwa 200 Euro ist heutzutage doch recht bezahlbar. Wenn Sie sich ansehen, welche Preise für andere schottische Whiskys anfallen, könnte man den Chivas 25 eher in der mittleren Preisklasse verorten. Der Chivas Regal 25 hat also eine bewegte Geschichte von der Luxusmarke bis zum Mainstream-Whisky. So ist der einst unerreichbare Luxus für die breitere Gesellschaft erschwinglich geworden.
Was steckt im Chivas Regal 25 Jahre?
Es stellt sich die Frage, ob es sich lohnt, einen Blick auf den edlen Chivas Regal 25 zu werfen oder ob er nur ein Blend von vielen ist.
Abgesehen vom Marketing gibt der Produzent kaum Informationen zu den Inhaltsstoffen der Chivas-Whiskys heraus.
Es ist lediglich bekannt, dass die Blends aus Grain-Whiskys und Malt-Whiskys bestehen, die jeweils mindestens 25 Jahre in Fässern aus Eichenholz reiften. Es ist nicht bekannt, welche Brennereien die Whiskysorten liefern und welche Fasssorten benutzt werden.
Es ist davon auszugehen, dass im 25-jährigen Chivas Regal vorwiegend Whiskys aus dem Konzern Pernod Ricard stecken. Hierzu gehören zum Beispiel Glen Keith, Aberlour, Braeval, Glenlivet, Tormore, Strathisla, Longmorn, Glentauchers oder Miltonduff.
Sie sehen, dass der Whisky Chivas Regal 25 Jahre reichlich Rätselpotenzial zu seinen Inhaltsstoffen bietet. Es ist aber genauso bedeutsam, wie der Whisky geruchlich und geschmacklich abschneidet.
Eine Trinkempfehlung
Der Chivas Regal 25 Jahre ist ideal für den puren Genuss. Hier bilden sich die Aromen nach und nach heraus.
Für Eiswürfel oder eine Kühlung ist der Whisky zu schade.
Das Aufschließen mit etwas Wasser lohnt sich nicht, denn dadurch würden die schönen harmonischen Aromen eher abgeschwächt werden.
Wie riecht und wie schmeckt der Chivas Regal 25 Jahre?
Der Geruch
Sobald der Chivas Regal 25 im Nosing-Glas ist, beginnt er nach exotischen Früchten wie Bananen, Pfirsiche, Maracuja, Honigmelone und Ananas zu riechen. Diese fruchtigen Noten sind recht voluminös. Der Mittelteil ist von Getreide, Pumpernickel und Hafer geprägt. Zum Abschluss gibt es etwas aromatisches Eichenholz.
Der Geschmack
Die voluminösen fruchtigen Noten sind im Geschmack nicht so stark ausgeprägt. Trotzdem ist der 25-jährige Chivas Regal ausgesprochen rund, cremig und harmonisch. Im Mund sind Aprikosen, Vanille und Zitronensaft wahrnehmbar. Das aromatische Eichenholz sorgt für würzige und trockene Aromen.
Es ist empfehlenswert, sich vom Chivas Regal 25 eine größere Menge einzuschenken, denn die üblichen ein bis zwei Zentiliter sind kaum ausreichend, um alle Geschmacksnoten mitzubekommen. Also lohnen sich zwei Drams voll Whisky.
Nach einer Weile entwickelt der Blend einen noch trockeneren Charakter auf der Zunge und die Eichennote wird noch deutlicher. Dazu kommen noch mehr getrocknete Früchte und salziges Karamell.
Der Abgang ist angenehm lang, würzig und leicht fruchtig.
Fazit – Ein Whisky für besondere Momente
Chivas Regal 25 Jahre Whisky ist kein Getränk für den Alltag. Er ist eine Rarität, die mit Bedacht genossen werden sollte. Seine Tiefe, seine Aromenvielfalt und seine lange Geschichte machen ihn zu etwas Besonderem. Wer ihn einmal probiert, wird ihn nicht vergessen.
Ob als Geschenk für einen Whisky-Liebhaber oder als Genussmoment für sich selbst – dieser Whisky bleibt in Erinnerung. Ein echtes Meisterwerk für alle, die wissen, was sie wollen.
Mit dem Chivas Regal 25 Jahre bekommen Sie einen Whisky mit doppelter Persönlichkeit. Im Geruch ist er exotisch-fruchtig und auf der Zunge ist er charmant, gut gereift und etwas trocken. Alles passt harmonisch zusammen. Es ist tatsächlich ein ausgewogener Luxuswhisky. Der Preis von 200 Euro ist dennoch erschwinglich. Es ist aber klar, dass man hier auch eine großartige Geschichte und einen ebenso großen Namen mitbezahlt.