Glenfiddich 18 Jahre: Ein Whisky, der Zeit braucht – und es wert ist
Whisky ist mehr als nur ein Getränk. Es geht um Zeit, Handwerk und den richtigen Moment. Glenfiddich 18 Jahre ist genau so ein Whisky – einer, der sich nicht hetzen lässt und der mit Geduld das Beste aus sich herausholt. Ich habe ihn schon oft genossen und jedes Mal neue Facetten entdeckt. Falls du überlegst, ihn zu probieren, hier meine ehrliche Einschätzung.
Warum 18 Jahre Reifung einen Unterschied machen
Man sagt, Whisky gewinnt mit der Zeit an Charakter. Das stimmt – aber nicht jeder lange gereifte Whisky wird automatisch gut. Beim Glenfiddich 18 Jahre merkt man jedoch, dass diese fast zwei Jahrzehnte perfekt genutzt wurden. Er reift in einer Mischung aus Oloroso-Sherry- und Bourbonfässern, und genau diese Kombination sorgt für ein komplexes, aber harmonisches Geschmacksbild.
Sherryfässer bringen dunkle Früchte, etwas Würze und eine feine Nussnote mit. Die Bourbonfässer steuern Vanille, Honig und eine dezente Holzsüße bei. Die Kunst liegt darin, diese Aromen auszubalancieren, und genau das gelingt hier wirklich gut.
Der erste Eindruck: Nase, Geschmack und Nachklang
Wenn ich das Glas ansetze, strömen mir Aromen von Trockenfrüchten, karamellisierten Äpfeln und ein Hauch Schokolade entgegen. Das ist der Moment, in dem ich mir Zeit nehme. Ein guter Whisky verdient es, nicht einfach nur runtergekippt zu werden.
Der erste Schluck bestätigt, was die Nase versprochen hat: eine fruchtige Süße, die an Aprikosen und Datteln erinnert. Dann kommt eine sanfte Würze dazu – Zimt, Muskat, ein wenig Ingwer. Das Finale ist lang und weich, mit einer leichten Eichenholznote und einem Hauch von gerösteten Nüssen.
So trinkt man Glenfiddich 18 Jahre am besten
Jeder hat seine eigene Art, Whisky zu genießen, aber ich finde, dieser hier entfaltet sich am besten pur oder mit einem winzigen Tropfen Wasser. Das Wasser öffnet die Aromen noch mehr, nimmt dem Alkohol die Schärfe und macht den Geschmack runder. Eis? Kann man machen, aber ich finde, es dämpft die feinen Noten zu sehr.
Ein passendes Glas macht ebenfalls einen Unterschied. Ein Nosing-Glas bringt die Aromen besser zur Geltung als ein breiter Tumbler. Wenn du das noch nie ausprobiert hast, lohnt es sich, es einmal zu testen.
Wer wird diesen Whisky mögen?
Glenfiddich 18 Jahre ist ein Whisky für Genießer, die Wert auf Tiefe und Balance legen. Er ist nicht überfordernd, aber auch kein einfacher Einsteiger-Whisky. Wer schon den 12- oder 15-jährigen Glenfiddich mochte, wird hier eine reifere, vielschichtigere Variante finden.
Auch als Geschenk macht er sich gut. Die edle Verpackung, die lange Reifung – das kommt gut an, egal ob bei Whisky-Kennern oder bei denen, die es noch werden wollen.
Lage & Geschichte
Glenfiddich gehört zu einer der bekanntesten Whisky-Destillerien in Schottland. Beheimatet ist die Glenfiddich Destillerie in Dufftown in der Speyside, in der sich fast die Hälfte der über 120 Destillerien befinden. Daher wird die Speyside auch das „goldene Dreieck“ genannt. Gegründet wurde die Destillery 1886 von William J. Grant.
Bis jetzt befindet sich die Brennerei im Familienbesitz der Familie Grant und produziert wie einst noch immer nach demselben Herstellungsverfahren. Dafür verwendet Glenfiddich bei der Produktion eine der kleinsten Brennblasen schottischer Brennereien. Im Jahre 1963 entschied Glenfiddich, Whisky aus reinem Gerstenmalz abzufüllen und außerhalb Schottlands den Single-Malt-Whisky zu vermarkten.
Mit dieser Methode ist Glenfiddich sehr erfolgreich. Heute ist Glenfiddich die weltweit meistverkaufte Whisky-Marke im Bereich Single Malt.
Was zeichnet den Glenfiddich 18 Jahre aus?
Glenfiddich ist ein fruchtiger und leichter Single Malt. Bis auf wenige Ausnahmen besitzt der Whisky keine rauchigen Aromen. Die Abfüllungen im Standardbereich des Glenfiddich 12 Jahre – 15 Jahre –und 18 Jahre zählen immer noch zu den preiswertesten Whiskys aus der Speyside.
Vom Preis her gesehen ein absolut idealer und guter Single Malt für Einsteiger. Das Logo auf der Flasche zeigt einen Hirsch, was übersetzt bedeutet: „Tal der Hirsche“. Die Whiskys aus der Speyside sind in der Regel im Charakter sehr blumig und fruchtig und verfügen nur selten über rauchige Aromen.
Absolut überzeugend zeigt sich auf der Flasche in goldenen Lettern der Schriftzug: „Small Batch Reserve“. Ganz so small ist der Batch Reserve auch wieder nicht, denn immerhin werden für eine Abfüllung 150 Fässer ausgewählt. Diese werden miteinander vermischt und in großen hölzernen Fässern für weitere drei Monate gelagert.
Bei den Fässern handelt es sich um ehemalige Oloroso-Sherry-Casks und Ex-Bourbon-Fässer. Die Oloroso-Sherry-Fässer weisen ein Volumen von 500 Litern auf und die Ex-Bourbon-Fässer hingegen nur etwa 250 Liter. Beide Fässer bieten dem Single-Malt-Whisky einen intensiven Kontakt zum Eichenholz.
Über den Daumen werden von dem „Small“ Batch mehrere 10.000 Flaschen vom 18-jährigen Glenfiddich abgefüllt. Mit anderen Worten ist es nicht so wenig, wie der Schriftzug „Small“ es vermuten lässt.
Produktinformation & Technische Details
• Hersteller The Glenfiddich Distillery- Dufftown Banffshire AB 55 4 DH- Schottland
• Kategorie Single Malt Scotch
• Marke Glenfiddich
• Produktbezeichnung Whisky
• Ursprungsland United Kingdom
• Auszeichnungen International Wine & Spirit Competition 2011 Gold
• Zusatzstoffe Mit Farbstoff
• Alkoholgehalt 40 %
• Netto-Volumen 700 Milliliter (0,7L)
• Jahrgang NV
• Fassreife 18 Jahre
• Verschluss Cork
• Herkunftsregion Schottland
• Format Flasche
• Besonderheit Vegetarisch
• Preis 68 Euro
Kurzinformation zum Glenfiddich Single Malt Whisky 18 Jahre
• Der Glenfiddich ist der am häufigsten ausgezeichnete und meistverkaufte Malt Scotch Whisky weltweit
• In Fässern aus amerikanischer Eiche und in Fässern, in denen einmal feinster Oloroso-Sherry 18 Jahre lang gereift lagerte
• Der Glenfiddich Malt Whisky ist der Stolz und Aushängeschild der Familie Grant und wird in seiner Kultur seit über 130 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben
• Um Geschmack und Aroma sorgfältig zu kontrollieren, geschieht die Vermählung des Single Malts 18 Jahre in kleinen Chargen
• Ein im Prestige hochwertiger Scotch von höchster Qualität für anspruchsvoller Whisky-Liebhaber
Die Herstellung
Der Glenfiddich Single Malt Whisky wird aus der besten gemälzten Gerste in kupfernen kleinen Brennblasen (Pot Stills) gebrannt. Lediglich das Herzstück der Whisky-Destillation wird in Eichenfässer gefüllt. Die optimale Aromenvielfalt ist auf die Reifung und Abfüllung in Bourbon-und Oloroso Sherryfässern sowie der nachfolgenden Vermählung zurückzuführen.
Produktbeschreibung
Der 18 jährige Glenfiddich Single Malt Whisky „Small Batch Reserve“ wird einem aufwendigen Verfahren unterzogen. Am Ende reift der Whisky in unterschiedlichen Fässern. Diese Sorgfalt verleiht dem Whisky seine ganz persönliche Note.
Im typischen Whisky-Glas präsentiert der Single Malt ein warmes Gold. Das Bouquet ist vielseitig komponiert, fruchtig und mit würzigen und süßen Nuancen von reifen Äpfeln. Begleitet wird der Malt-Whisky von ein wenig Zimt, sowie einer kräftigen Eichennote.
Auf der Zunge entfaltet sich der Glenfiddich süß und reichhaltig mit viel Frucht. Dabei ist die Eichennote wieder deutlich zu spüren. Im Anschluss zeigt sich der Malt-Whisky langanhaltend, intensiv und wärmend. Jede Charge wird sorgfältig überwacht und einzeln nummeriert.
Jedes Jahr können hier über 14 Millionen Liter Whisky produziert werden. Da machen sich auch die Vorteile bemerkbar, denn in den riesigen Lagerhäusern lagern in Fässern so große Mengen Whisky, dass Glenfiddich den 18-jährigen Single Malt zu einem sehr guten Preis anbieten kann.
Zu Beginn reift der Glenfiddich Small Batch Reserve für 18 Jahre in Bourbon- und Sherryfässern. Im Anschluss sucht der Master Distiller Brian Kinsmann 150 Fässer aus. Unterteilt in kleine Batches reift der Malt-Whisky für mehrere Monate noch in Mischgefäßen aus Holz.
Wie riecht der 18-jährige Single Malt von Glenfiddich?
Kaum verlässt der Korken die ansehnliche Flasche des edlen Whiskys, schon macht sich das Aroma in der Nase breit. Ein warmer, holziger und leicht süßlicher Geruch. In der Nase macht sich auch etwas würziges Holz, Marzipan, Zimt, Karamell sowie Nussgebäck breit.
Dabei schwingt eine leicht alkoholische Note mit, welche an Alkohol-gefüllte Pralinen der Marke „Mon Cherry“ erinnert. Vergeblich sucht man hier allerdings frische Früchte. Hier befindet sich der Konsument in der Schublade Pflaumen mit Trockenfrucht, Sauerkirschen und Apfelringen.
Der Duft dieses Malt-Whiskys ist im Ganzen eher elegant und leicht. Kein Whisky, bei dem die Nase einen Schreck bekommt.
Geschmack
Recht nah und kompakt beieinander liegen die Aromen des Glenfiddich im Mund. In der gesamten Komposition steht Eichenholz deutlich im Mittelpunkt. Darum versammeln sich Noten von alkoholischen Pralinen, Bitterschokolade und Orangenschalen.
Des Weiteren Mandelsplitter mit gebackenem Apfel. Mit einer weinartigen Note im hinteren Teil des Mundes ist der Einfluss der Sherryfässer sehr dezent erkennbar. So deutet auch der Geschmack von Trockenfrüchten (Kirschen und Pflaumen) darauf hin. Ein sanfter Malzgeschmack macht sich mit einer fruchtigen Note kombiniert im Mund breit. Im Ganzen einfach ein perfekt abgerundeter klassischer Speyside Whisky.
Am Ende ist der Glenfiddich trocken und ganz klar von der prickelnden Würzigkeit des Holzes geprägt. Im Tasting ist der Malt-Whisky weniger komplex, dafür aber sehr gradlinig. Die Aromen aus den unterschiedlichen Fässern machen sich positiv bemerkbar.
Die Komposition der Aromen ist gut angepasst, aber das große Geschmackserlebnis lässt hier auf sich warten. Man kann ihn dennoch sehr angenehm genießen, aber im Gedächtnis bleibt er nicht lange. Allerdings für einen Preis unter 70 Euro für einen 18-jährigen Single Malt, erhält man hier einen guten Whisky.
Mein Fazit: Ein Whisky für ruhige, besondere Momente
Es gibt Whiskys für gesellige Runden und Whiskys für entspannte Abende. Glenfiddich 18 Jahre gehört zur zweiten Kategorie. Er ist ein Begleiter für Momente, in denen man sich zurücklehnt, durchatmet und den Tag Revue passieren lässt. Wer einen Whisky mit Tiefe, einer angenehmen Süße und würzigen Akzenten sucht, wird hier fündig. Kein lauter Whisky, sondern einer, der mit leisen Tönen überzeugt – und genau deshalb so besonders ist.